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燕窝美食

Bird's nest food

冰糖雪梨川贝炖燕窝做法

2020/6/3 15:34:30

食材

燕窝:5克

雪梨:1个

川贝:5-8克

冰糖:适量

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步骤

1.取一盏燕窝放入碗中,用矿泉水泡发6小时左右

2.继续泡发,等燕窝呈半透明状,就说明泡发完成

3.泡发完成,用手将燕窝撕开,将泡发好的燕窝放边上待用

4.雪梨削皮后,从顶部往下1/3的位置切开做盖子,挖去雪梨内心部分

5.川贝用搅拌机打成粉末后,加入矿泉水搅拌均匀备用,若没有搅拌机,直接将川贝洗净捣碎备用

6.***后,把洗干净的燕窝放入做好的雪梨盅中,盖上剩余盖子部分,放入炖盅,再倒入提前搅拌好的川贝水或洗净捣碎的川贝、矿泉水和冰糖,文火隔水炖40-50分钟左右即可。

明代李时珍就在《本草纲目》中对燕窝进行了较详细的论述,认为“燕窝甘淡平,大养肺阴,化痰止咳,补而能清,为调理虚劳之圣药,一切病之由于肺虚,而不能肃清下行者,用此皆可治之”。《本草求真》中则说,燕窝“入肺生气,入肾滋水,入胃补中,其补不致燥,润不致滞,为药中至平至美之味者也”。现代营养学研究证实,燕窝中富含优质蛋白质、赖氨酸、胱氨酸、精氨酸、维生素C、维生素E、钙、钾、硫和磷等营养物质,而且这些营养物质极易被人体消化和吸收,具有提高人体的免疫力、化痰止咳、抗衰老、预防癌症的功效。燕窝中所含的细胞分裂激素和表皮生长因子可促进人体细胞的繁殖和再生,其中的活性糖蛋白可直接促进人体免疫细胞的再生。因此,儿童、老年人和体弱多病者常吃燕窝可显著地增强机体的新陈代谢功能和免疫力,并能起到抗衰老、防治呼吸道疾病和癌症的作用。

据报道,很多百岁老人在谈到养生秘诀时都提到了燕窝。小时候,总爱把所有问题都抛给母亲,哪些关于为人处事的生活细节,总是母亲一点点教授给予。长大后,询问的人却变成了母亲哪些不断更新变化的世界,变成一个个小小的微信对话框,等待着缘分孩子的解答。我们在家中习惯的,却是在外面怀念的,那些日日被提醒、被惦念的孩子们,开始慢慢长大,从被思念到思念,从被关心到关心,从需要到被需要,如果给自己的思念一份实体,如果可以把这份思念寄到母亲手中,你想对母亲说什么话呢?

有时候回头想想,他这一生真正为自己而活得日子,其实很少很少,少到屈指可数,她的喜怒哀乐,也常常跟你有关,当你事业不顺时他比你还焦虑,当你遇到坎坷时她比你还着急难过,只是在你面前她从来不说出来,一直都在扮演一个情绪稳定的好母亲,而世界上有一种专门拆散亲子关系的怪物,叫做长大。的确,长大后,你迫不及待地飞出了母亲的怀抱,开启了离她越来越远的生活圈子。

在你的世界里,有了被你放在心尖上的爱人,被你疼在骨子里的孩子,被你在意的事业以及被你惦念的人际关系。忙碌的生活里,你的心渐渐地被其他人和事占的满满的,而留给母亲的空间却一天天在减少,不知道你有没有发现,你的母亲其实早都没有你一直以为的那么健朗了。她早已偷偷地老去了,只是你不曾发现。如果你认认真真看看她,就会发现她的脸上已经爬满了皱纹,她的白头发已经增了一根又一根。她的视力,也在一天天下降了,甚至她的腿脚,也没那么利索了,走路不再那么稳了,而这一切可能被你忽略了。可以的话,请拿出你向意中人告白的勇气,跟妈妈说一声:妈妈,您辛苦了!

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